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2008.01/24(Thu)

☆おやつ☆

スイートポテト

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ちなみに、レシピがなかったので、なんちゃってスイートポテトです

材 料
・さつまいも2本
・牛乳大さじ2
・メイプルシロップ(又は蜂蜜)大さじ1
・卵黄適量

作り方
1.サツマイモを洗って、濡らした新聞紙で包み、更にアルミホイルで包みオーブントースターで30分ぐらい焼く。ホクホクしっとりな焼き芋に仕上がります。
2.1を潰して、牛乳とメイプルシロップを加え、練りこむ。
3.アルミのカップに2を入れ、形を整えたら、ハケで卵黄を塗って、オーブントースターで5分ぐらい焼いて表面に焦げ目が付いたら出来上がり。

ミウと一緒に作ったので、楽しかったです。セイラはつまみ食いして、邪魔してたけど。。。

もちもちパン

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こらはダイソー(100均)でゲットしたまるめて焼くだけもちもちパンミックスで作ったものです。
もともと粉がほんのりチーズ味になっているんデス。今回はサラミを細かく切った物とチーズを入れて作ってみました。
ミウもがんばって丸めてましたよ~子供と一緒に作るのは楽しいなぁ~
今度はパパにも参加してもらおう

クッキー

P1030534.jpg

今回はホットケーキミックスを使って、クッキーを作ってみました。
食感はサブレみたいな感じ。。
でも、チビ達は美味しい~と言って食べてくれました

材 料
・ホットケーキミックス200グラム
・バター50グラム
・たまご1個
・砂糖60グラム
・ココア

作り方
1.ポリ袋に材料を全て入れて捏ねる。全体が均一に混ざり合ったら、生地を半分に分けて、ひとつにはココアを混ぜる。ジップロックに入れて、冷蔵庫で15分くらい寝かす。
2.1を好きな形に作る。アンパンマンの鼻などをつける時ははがれないように、卵白を付ける。
3.オーブンレンジ余熱180度で10分くらい焼いて、出来上がり。。
意外と膨らんだので顔と顔がくっついてたぁ・・・

※生地が余ったので、ココア生地と普通の生地を重ねて、ロールにして、ラップに包んで、冷凍した。切り口は渦巻きこれでまた、いつでもクッキーがう焼ける。
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21:41  |  料理  |  TB(0)  |  CM(2)  |  EDIT  |  Top↑
2008.01/24(Thu)

☆夕食☆

白い味噌汁

P1030515.jpg

これは、何を隠そう。。。味噌汁なぜ、白いのかって・・・それは私が牛乳をいれたから
何故、牛乳を入れたのか!?そらは味噌を入れた後、ちょっと濃かったから☆牛乳を入れるとまろやかになるから☆

ミウ『今日のお汁なんか変だよぉ~でも、美味しい

それは良かった。。。
ママは失敗したかと思ったよ。。いや、実は自信満々で入れたんだけど。。。
濁って、具が人参しか分からないし。。一応、しいたけと白菜と玉ねぎも入ってるんですよ
でも、子供には人気だったわぁ
カルシウムも取れるし一石二鳥だわぁ(一人で納得。。)
パパからのブーイングもなかったし、また、いつか、食卓に上る日が来るでしょう。。

昨日の夕食

チキンカツ・いわしハンバーグ・アボガドとトマトのサラダ・お味噌汁

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いわしハンバーグ
今回、初めてチャレンジした料理です。
材 料
・うるめイワシ2匹
・豆腐4分の1丁
・しょうがの摩り下ろし小さじ1
・味噌中さじ1
・ごま大さじ1

作り方
1.いわしの骨、頭、皮を取り除き、実だけにして、細かく切って擂り鉢で潰す。
2.1に水気を絞った豆腐を加えて練る。それに、しょうがの摩り下ろし、味噌、ごまを加えて更に練る。
3.粘りが出るまで、練りあがったら、適当な大きさに形を整える。子供のは食べやすい大かさにして、冷蔵庫でしばらく寝かす。
4.フライパンを熱し、油をしいて両面焦げ目が付くまで焼く。蓋をして火を止め、余熱で少し蒸して出来上がり。

豆腐を入れることで、つなぎにもなるし、ふっくら仕上げることができました。
今回はケチャップで食べましたが、あんかけなどでも美味しそうです。

コレ見てください
P1030533.jpg

ミウのお皿。。こんなに綺麗に食べてくれました。ちなみにご飯には納豆までかけて・・・

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